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就是愛這一味

酸酸甜甜的小黃瓜+香蒜乳酪麵包=無敵滿足

 

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材料:

小黃瓜:二斤

鹽:三大匙

糖:五大匙

工研烏醋:五大匙

 

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首先小黃瓜洗淨,

善用工具切薄片

若用刀子慢慢切也可以,只是很悲情

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每次切完一條小黃瓜

將薄如蟬翼的小黃瓜片放入比較寬矮的盆中

再灑一匙鹽

上下震動拌勻

 

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將加鹽的小黃瓜蓋上蓋子

靜置小黃瓜完全透明後

用手捏一把小黃瓜薄片,將鹽水擠出

放入玻璃盒中

一層小黃瓜一層糖

最後倒入烏醋即可放入冰箱保存

 

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