Girls & Sophiamami

忽然發現明日無早餐麵包可吃

剛巧看見這本鄰居送來的麵包食譜

無酵母?

嗯!....有意思

今夜就來給他試試看

材料:

中筋麵粉:700g/  250g

泡打粉:24g/   8g

細砂糖:39g/  10g

原味無糖優格:250g/   草莓優酪乳:60g

鮮奶油:200g(調節用)/  60g

前面是書上的食譜

後面是我自己這次實驗的用量

因為我的"威寶"麵包機打不了這麼多

再者實驗性作品還是以少量為佳

買不到優格只好以優酪乳替代

所以鮮奶油也跟著減少

把所有材料丟入"威寶"讓她自行攪拌

打好的麵糰摸來挺Q軟

我留200g先試作,剩下都入冰箱看看她會有啥反映

將麵糰切割成50g*4個小麵糰

整形後用手壓扁成手掌大小後包入肉鬆

烤箱以200度預熱後

麵團進烤箱烤15分鐘

我犯了一個大錯

因為優酪乳是草莓口味

所以草莓香的麵糰加上肉鬆現簡直是不搭到了極點

當時我只考慮到妹妹愛吃肉鬆麵包

(妹妹說: 就說你不要太愛我 咩)

除此麵糰的口感鬆鬆軟軟

沒有韌度

麵團烤前烤後的大小變化不是很大

這.........

究竟是失敗還是成功ㄋㄟ

倒是她們一顆顆圓圓小小的還是很可愛的啦

至於明天早上

嗯....

ps:隔天早上,已經老化的麵包,只好再送進烤箱小小加熱一下囉