關於煮雞蛋的那些事 @ Girls & Sophiamami

Nov 10 Sat 2012 07:34
關於煮雞蛋的那些事

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1、炒雞蛋時加入幾滴白醋，炒出的蛋鬆軟味香。

2、煎蛋時，熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

3、用牛油炒雞蛋，味香無異味。

4、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，蛋又黃又嫩。

5、煎雞蛋時，平底鍋放油，油熱時蛋下鍋，油熱才能放，蛋就會外觀美，不沾鍋。