蒸蘿蔔糕

材料:

在來米:半斤 (300公克)

蘿蔔淨重:900公克

香菇:適量

臘肉:適量

蝦米:適量

油蔥酥:適量:

白胡椒粉:適量

 

作法:

1. 半斤在來米洗淨後浸泡水2-3小時

再加1杯蘿蔔水打成米漿

2. 白米:蘿蔔=1:3

or 白米:蘿蔔泥==半斤米漿:3-4杯蘿蔔泥

3. 蘿蔔先切細蒸熟再進果汁機攪打出水

4. 將餡料(1杯)炒熟調味後

加入蘿蔔泥煮滾再倒入米漿做最後調味

5.放入10人份電鍋放入約2-3杯水蒸熟

 

 

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