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濕性材料:

奶油:90g

椰子油:1T

蛋:6顆

水:60cc

 

乾性材料:

杏仁粉:100g

黃金亞麻仁籽粉:30g

洋車前子粉:10g

椰子細粉:20g

海鹽:1/2t

赤藻糖:3T

無鋁泡打粉:1t

堅果:3T

無花果乾:一杯

 

作法:

烤箱預熱180度

先將乾性材料混合均勻(除了果乾和核桃之外)

蛋白打發至硬性發泡

蛋黃加入其他濕性材料並攪拌均勻

加入乾性材料攪拌

再慢慢拌入蛋白

入模,撒上果乾核桃

以180度烤30分鐘

 

 

 

 

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