小師妹昨夜烤Cheese Cake
第一次火候不會控制有點燒焦
Cream Cheese還是爸爸幫忙打的
因為當時已是10點半
看在她每日5點半就起床為我倆準備早餐的份上
媽媽則是負責善後
今早切割分盒送給老師和同學
謝謝他們接送面試和書寫推薦函
非常實在的料喔!!
材料:
餅皮: 消化餅乾屑:1 1/4杯
糖:2大匙
肉桂粉:1小匙
融化奶油:1 1/4杯
餡料:Cream Cheese 500g
糖:1/3杯
蛋:1個
麵粉:1/8杯
檸檬皮屑:1個
優格:1杯
做法:
1.將消化餅乾壓碎,奶油、糖、肉桂粉加入拌勻。
倒進七吋圓形烤模中,用杯子壓緊。
放入冰箱備用。
2.烤箱預熱至150˙c。
3.將Cream Cheese隔水加熱至軟為止。
用打蛋器打勻,加入糖打勻,
慢慢加入蛋、麵粉、檸檬皮屑和優格
打到全部的材料看起來又細又醇。
4.將內餡倒入冰過的餅皮中,以150烤50分鐘。
5.放涼後入冰箱2小時即成。
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