20140320 妹妹烤蛋糕  06

 

小師妹昨夜烤Cheese Cake

第一次火候不會控制有點燒焦

Cream Cheese還是爸爸幫忙打的

 

因為當時已是10點半

看在她每日5點半就起床為我倆準備早餐的份上

媽媽則是負責善後

 

 

20140320 妹妹烤蛋糕  11

 

今早切割分盒送給老師和同學

謝謝他們接送面試和書寫推薦函

 

20140320 妹妹烤蛋糕  03

非常實在的料喔!!

 

材料:

餅皮: 消化餅乾屑:1  1/4杯

糖:2大匙

肉桂粉:1小匙

融化奶油:1  1/4杯

 

餡料:Cream Cheese  500g

糖:1/3杯

蛋:1個

麵粉:1/8杯

檸檬皮屑:1個

優格:1杯

 

做法:

1.將消化餅乾壓碎,奶油、糖、肉桂粉加入拌勻。

倒進七吋圓形烤模中,用杯子壓緊。

放入冰箱備用。

2.烤箱預熱至150˙c。

3.將Cream Cheese隔水加熱至軟為止。

用打蛋器打勻,加入糖打勻,

慢慢加入蛋、麵粉、檸檬皮屑和優格

打到全部的材料看起來又細又醇。

4.將內餡倒入冰過的餅皮中,以150烤50分鐘。

5.放涼後入冰箱2小時即成。

 

 

 

 

 

 

   

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