目前分類：廚房筆記 (44)

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材料：

  • 糯米粉 180g
  • 蓬萊米粉 ：120g (買不到的話，可買在來米粉替代)
  • 冷水 ：225ml
  • 芋頭 ：350～400g
  • 蝦米 ：25g
  • 乾香菇 ：三到五朵
  • 油蔥酥： 30g
  • 油/鹽/醬油 ：適量
  • 白胡椒粉/五香粉 ：少許

 

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芋粿巧 芋頭

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材料：

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年糕 烤箱

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水波蛋（Poached egg）

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水波蛋

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芋粿巧 芋頭料理 電鍋

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五香花生是全家人最愛的零嘴

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五香 花生 氣炸鍋

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茶葉蛋

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韓式 蔬菜煎餅

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「九層塔」在義大利料理是常用的重要香料，其實就是羅勒「basilicum」，它濃郁的香味被稱做「香草王者」。

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九層塔

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涼拌干絲要去鹼很重要，不過還得保留豆香不軟爛喔 ，

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干絲

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夏天就來愛點泰式酸辣口味，開開胃

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松阪豬 泰式

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有的時候魚和肉凍得梆硬，在短時間內根本解凍不了。

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快速解凍 冷凍魚

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20200409蔥油餅05 (1).jpg

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蔥油餅 冷面 熱鍋乾煎

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生煎包

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無花果 低醣麵包

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20191226紅麴桂圓米糕04.jpg

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紅麴 米糕 桂圓米糕 客家

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美乃滋 蛋黃醬

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酸菜

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地瓜料理 地瓜土司 地瓜 剩餘麵包處理

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小黃瓜 醃漬 吐司夾心

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